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Estancia La Emma

Cuenca del Salado, Provincia de Buenos Aires, Argentina.
Año de inicio: 2016

Introducción

El establecimiento “La Emma” está ubicado en Pipinas, Cuenca del Salado, provincia de Buenos Aires, Argentina. U En el campo se comenzó a hacer Manejo Holístico en el año 2016, prácticamente sin inversión en infraestructura. Desde entonces, ha empezado a subir su carga animal, sus índices productivos, la receptividad del campo, la biodiversidad del campo, todo en simultáneo.

  • Chascomus
  • Punta Indio
  • La Emma
  • % Chascomus
  • % Punta Indio
  • La Emma

Comparación indices de La Emma con la zona.

Desafío

Año 2016. El establecimiento tenía una producción intensificada con el paquete de herramientas convencional : Agricultura y engorde a corral.  La carga era alta en comparación a la zona, y los índices productivos eran buenos.

La composición del pastizal era de una alto porcentaje de especies anuales (gaudinia, raygrass), algunas perennes de baja calidad, las leguminosas estaban ausentes.

El principal desafío de este establecimiento era mejorar su recurso forrajero y reducir su dependencia de insumos y su huella ambiental en simultáneo. En segundo lugar, la intención era de mantener los índices productivos.

Composición botánica al inicio

  • Gramón
  • Pasto Miel
  • Leguminosas
  • Otras

Solución

En el año 2016, luego del curso de Especialización en Manejo Holístico, Ezequiel y Silvina comenzaron a planificar el pastoreo holísticamente, tomando algunas decisiones con respecto a su modelo productivo para alinear su contexto holístico (su deseo de qué tipo de campo querían promover), con las decisiones de manejo.

Planificación del pastoreo

Luego de realizar su contexto holístico, la primer medida que tomaron fue comenzar a planificar holísticamente el pastoreo.

Reducción drástica de insumos

El plan vino acompañado de una reducción drástica en la suplementación de los animales, gastos en combustible, etc.

Salida de la Agricultura y Feedlot

Junto con el inicio del Manejo Holístico, decidieron dejar de sembrar y cortar el engorde a corral.

Reducción del uso de combustible y gastos en alimentos para los animales (en USD)

Resultados

Izquierda : Año 2016 – Derecha : Año 2020

Luego de 5 años de manejo, en La Emma se puede ver un cambio profundo en los índices productivos, ambientales y sociales del establecimiento.

A pesar de haber comenzado con una carga de aproximadamente el doble que la zona, pudieron aumentar otro 50% su producción, al mismo tiempo que redujeron drásticamente sus insumos. La producción individual de los animales mejoró notablemente, y los índices de preñez se mantuvieron por encima del 90%.

El cambio en la composición del pastizal es notable, se pobló de leguminosas, y las especies anuales están dando lugar a las perennes deseadas. La transición de los lotes agrícolas a ganaderos ha sido satisfactoria, sin haber sembrado están apareciendo las especies perennes deseadas.

En estos años de aprendizaje lograron involucrar y hacer protagonistas a todo el equipo del campo, y encaminar un paisaje prospero para las generaciones venideras.

La Emma logró completar el ciclo a pasto y vende directamente a los consumidores a través de una marca propia. Hoy la diferencia entre este campo y sus vecinos es de 3 a 1, con un negocio estable, resiliente y con total confianza en el futuro.

Composición botánica actual

  • Gramón
  • Pasto Miel
  • Leguminosas
  • Otras

Índice de salud de pastizal +4472

72
x0
Carga de La Emma con respecto a la zona (300%)
0
Diferencia margen bruto en relación a la zona
0%
Cobertura de leguminosas luego de 4 años de manejo
  • Tradicional
  • % La Emma
  • Tradicional
  • % La Emma

Resultados económicos de La Emma con respecto a la zona.

Diferencias en la estructura y color de suelo luego de 4 años de manejo. La Emma a la izquierda

Otros casos

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